我が家の簡単おせち料理　2015年

【　材料　】

 ・エビ

★調味だし★

・さとう　　大さじ　1と1/2
・しょうゆ　　〃
・だし　　　大さじ3/4
・みりん　　　〃
・酒　　　100ml

【　作り方　】

 １．エビの背わたを取り除き、形を整えて爪楊枝で刺す。

２．１を１分ほど塩茹でする。

３．★調味だし★を煮立たせ、２を入れ、２分茹でる。

 ４．そのまま一晩冷ます。

【　材料　】

・卵　３コ
・はんぺん　60グラム
・だし　大さじ１
・みりん　大さじ２
・さとう　大さじ２
・酒　小さじ1/2

【　作り方　】

 （準備：オーブンを180℃に予熱）
１．はんぺんをフードプロセッサーでクリーム状にする。
２．１に卵と調味料を加え、さらにフードプロセッサーで混ぜる。
３．２を濾す。
４．18×18のスクエア型（ケーキ型）に入れ、180℃で20分
５．焼きあがったら、まきすで巻き、その上から輪ゴムでとめ、冷やす。

【　材料　】

・りんご　1個
・さつまいも　1本
・さとう　大さじ２

【　作り方　】

１．さつまいもの皮をむき、2センチの角切りにして、水にさらしておく。りんごは皮をむき、8等分に切った後、さらに3ミリ厚でスライス。
２．耐熱ボウルに水を切ったさつまいも、りんご、砂糖を入れて、軽くラップをしてレンジで6分ほど加熱。
３．サツマイモが柔らかくなっていたら、フォークで軽くつぶす。

【　材料　】

・田作り　60ｇ
・くるみ　60ｇ

★調味料★
・さとう　　大さじ２
・しょうゆ　　　〃
・だし　　　大さじ１
・みりん　　　〃

【　作り方　】

１．田作り、くるみは、それぞれクッキングペーパーを広げた耐熱皿に載せて、レンジで1分加熱。（乾燥させる）

２．フライパンに★調味料★を入れて沸騰してきたら、１を加えて煮詰める。