ドライフルーツたっぷりのパウンドケーキ

ミルフィーユ鍋

運動会のお弁当写真

ドライフルーツたっぷりの手作りパウンドケーキ

　主人のリクエストに応えて、久しぶりにパウンドケーキを焼きました。洋酒の香りが漂い、ちょっぴり大人向けのケーキですが、６歳の娘も気に入ったようで、たくさん食べてくれました＾＾
　以下に、私のレシピを紹介しますね♪

　　材料 　（貝印 シリコーンメイトパウンド型１本分）
　

　　・ 無塩バター　・・・　 100g　　（常温に戻す）

　　・ グラニュー糖　・･・　100g

　　・ 卵　・・・・・・・・・・・　 ２個　　

　　・ 薄力粉　・・・・・・・　 130g　　

　　・ ベーキングパウダー　・・・　小さじ1/2

　　・ ドライフルーツ　・・・　130g　（３日前からラム酒につけておくと、より美味しくなります）

　　・製菓用リキュール・・・適量　　（今回使用したのはオレンジキュラソー）

　　下準備

1. オーブンを１７０度に予熱する。
2. 粉類（薄力粉とベーキングパウダー）を合わせてふるう。

　　作り方

1. ボールにバターを入れて、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。
2. グラニュー糖を３回に分けて加え、よく混ぜる。
3. 溶いた卵を少しずつ混ぜる。
4. ふるっておいた粉類（薄力粉+ベーキングパウダー）を一度に加えて混ぜ、ある程度混ざったら、ドライフルーツを入れ、混ぜ合わせる。
5. オーブンで約50分程焼く。（オーブンによって差があるので、様子を見ながら焼いてください。
6. 焼きあがったら、リキュールを塗る。

　今回のお菓子作りに必要な材料は、ママの手作りパン屋さんで調達しました。無塩バター、ドライフルーツ、くるみ、ワックスペーパー、オレンジキュラソーなど、どれも近所のスーパーより安くてラッキーでした。　

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